在顺德，为全球食客率先“上菜”！

在预制菜产业写进中央一号文件之际，在百县千镇万村高质量发展工程全面实施之时，3月3日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在顺德开幕，大会以“中国预制，飨宴全球”为主题，探索预制菜发展新路径。

本届大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。

开幕式现场。

预制菜是一场“厨房革命”，也是一场融合三产的“农业革命”，对全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化具有重要意义。

开幕式上，大会组委会发布了六大阶段性成果：分别是供行业参考的《2022年中国预制菜产业发展白皮书》、首部预制菜书籍《万亿预制菜》、关于地标美食的《中华地标美食之乡认定管理规范》和《中华地标美食产品认定管理规范》、关于行业发展的“佛山八项预制菜团体标准”“寻味顺德认证体系”、重磅科研力量“2023年广东预制菜产业十大领先技术成果”以及作为预制菜风向标的胡润预制菜百强榜单。

胡润预制菜百强榜单发布。

在首届中国国际（佛山）预制菜产业大会开幕式上，胡润中国预制菜⽣产企业百强榜发布，新⾬润、何⽒⽔产、品珍科技、东⻰烤鳗、⽢⽵罐头、⻥兴港6家佛山企业上榜，其中新雨润、品珍科技、东龙烤鳗、甘竹罐头4家来自世界美食之都顺德。

来自品珍科技的御鲜锋天下一盆。

开幕式上还举行了“中国水产预制菜之乡”“广东预制菜出海产业联盟”授牌仪式，发起了三大倡议，分别是预制菜食品质量安全、联农带农倡议，院士倡议、媒体倡议。

中国标准化协同创新平台乡村振兴专委会、广东省鳗鱼协会等机构和代表企业发起预制菜食品质量安全、联农带农倡议，切实助农增收，全面推进乡村振兴。吴清平等院士倡议，要用好中国上下五千年劳动人民智慧的结晶，寻找华夏儿女对传统文化的认同。媒体代表发出倡议，要为大会营造强声量、大流量的传播声势，让预制菜从佛山顺德香飘世界。

“中国水产预制菜之乡”授牌仪式现场。

大会还达成了五大签约：中国太平洋财产保险广东分公司、省农业供给侧结构性改革基金等机构的“金融活水助力预制菜产业发展签约”；河北省美客多食品集团、新疆博湖县博斯腾湖生态渔业等企业的“南北合作、东西协作签约”；广东预制菜产业北美发展中心、深圳市伊玛拉雅商旅文化交流有限公司等机构的“国际合作签约”；顺控集团、盒马鲜生等企业的“采购商合作签约”；廣實、横琴到哪儿等平台和企业的“预制菜创新创业大赛成果转化签约”。