书香与酒香齐飘！在“醉美”南海来一场美酒与好书的文化之旅

品阅读之乐，以书香润城。3月17日，“书香南海”全民阅读特别策划活动第四场——书中自有“醉美”新南海在九江双蒸博物馆顺利举行。本次活动邀请到了中国首席白酒品酒师崔汉彬莅临现场，对话国家级白酒大师、沉浸式体验200年粤酒文化、DIY调酒……以酒结缘，以书相聚，读书品酒相得益彰，共赴一场文化“盛宴”。

图：活动现场

走进九江双蒸博物馆

沉浸式探寻200年粤酒文化

去年8月，南海重磅启动“书香南海”全民阅读特别策划活动，策划了14场各具特色的主题阅读活动贯穿全年，书中自有“醉美”新南海便是第四场活动。活动以“醉美”为主题，醉于酒，更醉于阅读之美，在酒香氤氲中触摸200年粤酒文化。

活动第一站来到了九江双蒸博物馆，这是中国第一家米酒文化博物馆，游览和体验都是以酒文化为载体设置，其中分为三个展馆，古代馆、现代馆、酒厂历史馆，展示风格与展品陈列都具有鲜明的地方特色，馆内有对古代的酒铺、戏台、米坊、酒坊以及码头等历史场景的逼真模拟。另外还设有酒饮、酒宴文化体验和双蒸酒手工制作。

图：市民在认真听讲解员讲述九江酒文化

“九江米酒的酿造是天时地利人和的共同结果，离开了九江镇其他地方都没办法酿制出同样品质的双蒸酒，就像新会的陈皮和茅台镇的茅台。”当天，市民在讲解员的带领下走进九江双蒸博物馆，讲解员将两百年历史的九江米酒酿造技艺、历史与文化娓娓道来，市民们不仅了解到酒的起源、酿酒流程、酒与美食、酒与医药等方面的知识，还亲身体验了醉酒小屋。

在扑鼻而来的酒香中，市民走进了1821酒庄享受200年粤酒文化的沉浸式感官体验，100坛超大的精美原浆让市民大开眼界，柜子上按不同年代摆放着珍藏已久的九江双蒸老酒，一路看来，市民仿佛见证了九江双蒸发展的历史。酒庄还专门设置了闻香区，醇香四溢的佳酿有着不同的香型，浓香型、酱香型、清香型、凤香型……在这里体会到了“垂竿布网闲中事，庆举双蒸醉月明”的意境和粤酒文化风情，这是一次穿越时空探访粤酒文化的盛大之旅。

图：市民在参观精美原浆

九江双蒸无疑是九江一张亮丽名片，始于明代的九江酒文化，巷巷有酒坊，街街有酒店，人人论酒经，家家户户都会酿酒。扎根于九江的远航酒业，传承了九江人延续超过200年的酿酒文化与技艺，以“九江双蒸”闻名于世，历经百年传承，好酒好菜成就了“粤菜配粤酒”的百年美名，也成为了岭南文化的符号之一，融入了人们的日常生活中。

国家级白酒大师倾囊相授

美酒与阅读碰撞出文化盛宴

“以前只知道喝酒，却不知道白酒背后还有这么多门道。参加了今天的活动，还学会了怎么调酒，觉得挺值得的。”参加活动的市民陈先生兴奋地表示。

一粒大米是如何历经艰辛成为了一滴醇香美酒？本次活动邀请到了中国首席白酒品酒师、中国米酒研究院副院长崔汉彬带来了《米香型白酒介绍》的主题分享，并推荐了《中国白酒品评宝典》《中国老酒全书》供市民更加深入学习了解酒文化。

图：中国首席白酒品酒师崔汉彬在推荐书籍

“白酒勾调是指通过组合和调味，将酒中香味成分取长补短，互相调剂，使其保持产品应有风格的平衡，组合是‘画龙’，调味则是‘点睛’。”随着崔汉彬生动而详细的讲解，市民们仿佛看到了大米从蒸煮到发酵，从蒸馏到勾调的全过程。无论是白酒的工艺流程、香型口感还是白酒的勾调、品鉴，崔汉彬都信手拈来，干货满满。

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。市民不知不觉沉浸在崔汉彬的讲解中，纷纷拍照或记笔记记下知识点，现场气氛热烈，diy调酒环节更是将活动推向了另一个高潮。

品酒杯、基酒、调味酒、量筒、酒嘴……白酒勾调的工具在桌面上一字排开，崔汉彬为每一位市民都准备了整套的白酒勾调工具，手把手教学市民调制一杯属于自己的酒，将书中的知识学以致用，现场弥漫着白酒馥郁醇香的味道。

图：市民在认真调酒

“这是我第一次喝白酒，也是第一次给自己调一杯酒，以前都习惯喝红酒和洋酒，这次体验有了不一样的感觉。”参加活动的市民梁女士表示，崔汉彬老师讲课生动有趣，受益匪浅，自己也会回去看看老师推荐的书籍。

图：本次活动推荐书籍

据了解，南海已连续十四年举办“书香南海”全民读书系列活动，从“倡导全民阅读”到“深入推进全民阅读”，持之以恒地打造“书香南海”品牌，全民阅读蔚然成风。本次活动通过“阅读+美酒”的跨界融合，让市民在场景化的沉浸式互动中体验阅读的新乐趣，以润物细无声的方式让阅读融入日常生活，充分发掘现代化活力“新”南海更多的可能，助力佛山全国文明城市建设，塑造城市文化气质。

接下来，南海还将陆续推出“秀色”、“粤韵”、“春光”、“宝藏”主题的区镇联动特色主题阅读活动，以及“理学”、“月色”、“大同”、“理想”、“青春”、“玉”镇街特别策划阅读活动，活动精彩纷呈，不容错过，期待您的光临，让我们一同“阅”见新南海。

来源：凤凰网广东佛山

撰稿：梁文诗

通讯员：南宣