高明：打造百亿级乡村产业集群 全力建设现代化农业强区

3月23日上午，高明区促进农业产业高质量发展“2252”工程新闻发布会召开，现场发布《佛山市高明区促进乡村产业高质量发展“2252”工程总体方案》（以下简称“‘2252’工程”），提出打造两个百亿级乡村特色优势产业集群，以产业振兴推动乡村振兴，建设现代化农业强区。

发布会现场。（图：洪海）

党的二十大报告强调：“加快建设农业强国，扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴。”

今年是贯彻党的二十大精神的开局之年，也是加快建设农业强国的起步之年。2023年中央一号文件明确指出，要推动乡村产业高质量发展，培育乡村新产业新业态。省委也启动实施“百县千镇万村”高质量发展工程，大力推进强县促镇带村，推动城乡区域协调发展向着更高水平和更高质量迈进。以一系列政策为指引，高明区立足实际创新实施“2252”工程，加快推进现代化农业强区建设，以农业现代化和乡村全面振兴为广东“百千万工程”书写高明担当。

高明区是佛山市的农业大区，拥有全市超1/3的耕地面积，一直以来都是佛山主要的产粮区。优良的生态环境为农业发展提供了沃土，也成就了“材源高明”的美谈，孕育出三洲黑鹅、合水粉葛、更合生姜、富硒大米等众多优质食材。

高明区富硒丝苗米产业园核心区晚稻丰收。（图：洪海）

聚焦做好高明“土特产”文章，为培育壮大乡村特色优势产业集群，促进乡村产业高质量发展，“2252”工程提出了具体路径：做大做优“合水粉葛”“三洲黑鹅”2个地理标志品牌，推动打造“高明食材”“高明美食”2个区域品牌；实施“粤菜师傅”“五个一百”工程，打造“合水粉葛”“三洲黑鹅”2个百亿级乡村特色优势产业集群，以产业振兴推动乡村振兴。

为此，高明区将重点实施三项重点任务，目标到2023年底，“合水粉葛”“三洲黑鹅”地理标志品牌得到有效运用推广，成功打造“高明食材”“高明美食”2个区域品牌，初步形成“合水粉葛”“三洲黑鹅”两大乡村特色优势产业集群。

种植户展示合水粉葛。（图：洪海）

苗迳村三洲黑鹅养殖场内，工作人员在喂养三洲黑鹅。（图：洪海）

到2024年底，“合水粉葛”“三洲黑鹅”地理标志品牌、“高明食材”“高明美食”区域品牌知名度和价值显著提升，力争建成“合水粉葛”“三洲黑鹅”两大百亿级乡村特色优势产业集群。

产业振兴是乡村振兴的重中之重。“2252”工程以“合水粉葛”“三洲黑鹅”两个国家地理标志农产品为抓手，加快构建一二三全产业链条，提升农产品品牌价值和产业产值，推动全区农业集约化、品牌化和现代化发展，为培育壮大乡村特色优势产业集群、促进乡村产业高质量发展、加快建设现代化农业强区打下坚实基础。

会上还发布了《佛山市高明区农产品品牌推广实施方案》《佛山市高明区2023年“粤菜师傅”百村名厨名菜争霸赛活动方案》《佛山市高明区乡村振兴“粤菜师傅”工程“三星”孵化培养计划实施方案》《佛山市高明区优质农产品一二三产融合发展工作方案》等配套文件，对“2252”工程进行细化实化目标化。

【延伸阅读】

落实“2252”工程，做好三项重点任务

围绕总体目标，“2252”工程明确了三项重点任务，即推进两大地标和两大区域品牌建设、实施粤菜师傅“五个一百”工程、打造两大乡村特色优势产业集群。

重点任务一：

推进两大地标和两大区域品牌建设

2252”工程明确，高明将推广运用“合水粉葛”“三洲黑鹅”，打造“高明食材”“高明美食”两大区域品牌。同时，加大品牌宣传力度，提升品牌知名度和美誉度，构建“地理标志品牌+区域品牌”协调发展格局。

依托两大地标，高明将持续推进培育申报特色农产品相关地理标志，推广使用“合水粉葛”“三洲黑鹅”地理标志专用标识，积极申报建设国家地理标志保护示范区。同时，探索推进地理标志质押融资，推动金融支农，促进无形资产变现。

打造品牌方面，高明将设计“高明食材”“高明美食”两个区域品牌商标标识，并推动注册商标。制定出台区域品牌管理办法，推广使用“高明食材”“高明美食”区域品牌。推动建设农产品商标品牌培育指导站，为企业提供区域品牌使用申请、认定、应用和保护全方位服务。

同时，推进品牌质量建设，树立质量品牌建设标杆示范企业，培育一批标准化示范点（店）；提升食品生产工艺，加强食品安全和区域品牌商标标识监管，保障产品质量和食品安全。

高明还将对区域品牌形象进行统一设计、统一宣传，策划举办区域品牌发布会，组织高明特色农产品企业参加大型商标品牌展览会、地理标志产品推介会，提升品牌影响力。

重点任务二：

实施粤菜师傅“五个一百”工程

“2252”工程提出，要以“粤菜师傅”工程为引领，以举办百村名厨名菜争霸赛活动为抓手，统筹推进“明厨”“明菜”“明店”“明村”“明材”五大工程。

实施“明厨”工程，认定百名高明特色名厨。将分期组织开展“粤菜师傅”职业技能培训工作，孵化培养“高明厨师”。推动建设“高明厨师”培训标准体系，分三年通过百村名厨名菜争霸赛等各类竞赛评选认定百名“明厨”。

实施“明菜”工程，评选百道高明特色名菜。将梳理高明本地饮食文化、传统特色菜肴和美食制作过程，结合本地特色食材开发创新菜肴。推动名厨利用本地特色食材展现高明乡村美食菜品、展现新菜肴，并制作高明名菜菜谱，编制美食地图，促进美食旅游产业发展大。

实施“明店”工程，培育百家高明特色餐饮名店。将制定评选办法，组织开展餐饮“明店”评比。通过评比促提升，引导餐饮店积极提升食品安全管理水平、改善就餐环境、提高服务品质等，打响特色餐饮招牌。

实施“明村”工程，建设百个高明特色农产名村。将建立特色农产品乡村培育名录库，推进“一村一品”建设，做精一批特色农产品乡村产业。通过百村名厨名菜争霸赛活动，有计划地评选百个高明特色农产“明村”。推出乡村美食季体验活动，促进乡村旅游升级发展，带动兴村富农。

实施“明材”工程，推广百种高明特色名优食材。遴选本地百种以上特色名优食材，制作推广清单。推进“三品一标”提升行动，推动认定名优农产品品牌，推动本地名优食材与美食深入融合，多举措推广百种“明材”。

重点任务三：

打造两大乡村特色优势产业集群

“2252”工程明确，高明将依托合水粉葛、三洲黑鹅两大国家地标产品，培育两大百亿级特色优势产业集群，促进高明乡村产业高质量发展。

高明将在明城镇苗迳村委会集约4000亩土地，推动苗迳畜禽现代化养殖示范基地建设，实现三洲黑鹅专业化生产、标准化养殖。将在更合镇集约2万亩基础设施完善、集中连片的高品质粉葛种植基地，加快特色粉葛产业融合发展。

高明将坚持产业需求导向，集中建设“三洲黑鹅”种质资源保护和良种繁育基地，为“三洲黑鹅”产业可持续健康发展提供优质的种苗。将推动建设高明区粉葛技术推广中心，打通粉葛种植现有技术的难点堵点，实现绿色食品标准化生产。

高明将以三洲黑鹅、合水粉葛等本地优势农产品为核心，积极对接农产品“12221”市场体系，打造现代化优质农产品交易中心，构建一二三产业融合发展的现代农产品流通服务体系。

高明将探索推动国资打造集科研、生产为一体的多元化农产品深加工龙头企业，引导优质农产品加工企业以更高的生产、加工和品质标准统筹布局发展预制菜产业。同时，将在临空经济区统筹布局食品（预制菜）产业，打造食品工业基地，把产业园打造成三产融合发展的先行区。

来源：凤凰网广东佛山

通讯员：高明融媒体中心